Los Mejores Alimentos Anti-Cancerígenos

Hola! Hoy traigo un dato útil en cuanto a defendernos de una de las enfermedades más terribles que existen… el cáncer, esta enfermedad auto-inmune que nos arruina la vida…

Bueno… sabían que el 50% de los tumores cancerígenos pueden ser evitados solo por el hecho de llevar una dieta balanceada? Y también está que la tercera parte de los cánceres está relacionada con la dieta justamente…

En fin, hay muchos productos (o alimentos) anti-cancerígenos… a continuación mencionaré unos cuantos de los más importantes… y lo haré de una forma más sencilla para dar  a entender todo mejor J

El Aceite de Oliva: La grasa mono-insaturada protege del cáncer colon-rectal; al actuar sobre los ácidos biliares, el aceite de oliva disminuye el riesgo de evolución de la mucosa digestiva a adenoma o carcinoma, y ayuda a la circulación y oxigenación de los tejidos…

Reduce el colesterol, la presión, entre otros... :)

Cítricos: Es conocida su riqueza en vitamina C, son antioxidantes y estimulantes de las células de defensa, y ayudan a mantener las membranas permeables y oxigenadas.

Coles: El brócoli, repollo, coliflor, berros y rábano no deben faltar en la mesa, son un cóctel antitumoral, refuerzan las defensas, protegen las células, entre otros…

La Manzana: Contiene flavonoides y  polifenoles que inhiben (impiden o realentizan) la aparición del cáncer. Al tener pectina, la fibra también actúa favoreciendo la eliminación de toxinas.

Pescado: Los ácidos grasos Omega 3, además de ser beneficiosos para el corazón y las arterias, también se utilizan para mejorar el estado de las personas con cáncer.

El tomate: Crudo… es muy rico en licopeno, un caroteno que le da el color rojo y que ha demostrado su papel protector frente al cáncer de próstata.

Las uvas: Junto con la piel y las pepitas contienen antioxidantes como el resveratol que bloquean los agentes cancerígenos y el crecimiento de los tumores.

Así varios otros… y vale decir zanahoria, pimientos, melón, entre varias otras…

Ven lo fácil que es contrarrestar una enfermedad peligrosa por el solo hecho de comer balanceado y sano? Agreguen estos alimentos a sus dietas y verán… sano, rico y útil…

Videojuegos Terapéuticos

Muy buenos días! Ahora les traigo un tema curioso… los videojuegos terapéuticos (como su nombre lo dice) videojuegos que apoyan en las tareas de terapias y apoyan en la salud, contra los traumas, trastornos mentales, fobias, entre otros…

Serious Games Interactive,,, una de las ramas de los Serious games...

He aquí una historia protagonizada por el “Teniente Sam Brown… en el año 2008 fue llamado como líder de pelotón a Afganistán, un poco después… ese mismo año acudió a una llamada de auxilio de otro pelotón… hubiera podido ayudar de no ser por una explosión que ocurrió cuando iban de camino… desesperado… tratando de apagar el fuego que cubría 30% de su cuerpo…  cayó al arena resignado a morir… lo llevaron a la Unidad de terapia intensiva del Centro Médico Militar Brooke…

Su gran dolor era durante los procesos de curación de sus heridas, y las molestias… del 1 al 10 eran normalmente 10, pero tuvo la opción de probar con otro tipo de opción para su terapia…”

Estos juegos… parte de los llamados -Serious Games- (videojuegos empleados en varios temas, tales como salud, educación, conciencia social, entrenamiento militar, finanzas, investigación científica, entre otros… son bastante útiles en el tratamiento de terapias causando unos que otros impactos positivos…

Aunque… algunos de los “Juegos Serios” no son realmente considerados como videojuegos, ya que no poseen puntaje, logros o historias… pero sí tienen las técnicas digitales y metáforas que tienen los juegos comerciales! :)

Espero que les haya parecido interesante… ya nos encontraremos otra vez! Bye :)

El Chocolate

Que tal? Quise hablar de esta entrada porque me pareció interesante hablar sobre una eterna delicia como es el Chocolate… a quien no le gusta? (supongo que a algunos no pero a la mayoría sí xD); sus propiedades son muchas… pero también hay que recordar que también tiene una que otra cosa que nos perjudica de alguna manera… veamos…

Algunas de sus ventajas son limitar la fatiga, mejorar la concentración (Es bastante mejor que el café y que el té negro), produce una sensación de saciedad (tal vez les parezca que no tiene mucho sentido pues el chocolate es adictivo… peeero sí).

Ayuda a reparar el ADN, a formar nuevas células y relaja los músculos gracias a la presencia de una buena cantidad de magnesio en su composición…

Activa la circulación sanguínea y (a continuación su propiedad posiblemente más famosa) libera endorfinas del cerebro que levantan el ánimo y reduce el estrés.

Qué harían si estuvieran realmente frente a esta fuente de Chocolate?? ^^ 

Sí… es extremadamente bueno en la salud y una delicia… PERO CUIDADO!! Algunas personas pueden ser alérgicas (aunque este tipo de alergia no es muy común) sus síntomas entre otros son dolor de cabeza, ardor de estómago y/o erupciones en la piel… algunas alergias no son al chocolate en sí… sino que a los distintos derivados o “ingredientes adicionales” que este lleva…

Por decir algunos… entre ellos estarían el jarabe de maíz, gluten, leche de nueces y soja…

Las desventajas generales del Chocolate serían entre varias otras… migraña (si se consume en exceso…), dolor y/o ardor de estómago, además de aumentar los riesgos de diabetes y subida de peso por su considerable contenido de azúcar y carbohidratos…

Pero no solo hay un tipo de chocolate, existe  también el Blanco… tiene un alto porcentaje de calcio por lo tanto es bueno para los huesos (se recomienda su consumo en el periodo de embarazo) ^^

También está el chocolate negro o amargo, es obvio que tiene menos cantidad de azúcar que el clásico (y por eso no es el favorito…) así que aporta menos en el tema de diabetes y sobrepeso… sus propiedades son casi las mismas que el chocolate convencional… solo que en un porcentaje más elevado (quiero decir… que hace mejor que el chocolate normal).

Así estos tres y algunos otros tipos más! ^^

Ok… eso es, espero que les guste! Y gracias a todos!!

Plantas curiosas: "Mimosa Pudica"

Hola! Como están todos por ahí? Hoy voy a hacer una entrada sobre una linda planta que es bastante peculiar!

Esta planta es llamada Mimosa, Moriviví, “No me toques”, Vergonzosa, entre otras…

Aquí les presento a nuestra amiga Mimosa :)

Es parte de la familia de las fabáceas, proveniente de las zonas tropicales de América; lo que tiene de curioso son sus movimientos rápidos en defensa contra los depredadores, a continuación se los menciono...

Reaccionan al calor o al tacto con otro objeto cerrando o plegando sus hojas y luego se deja caer como si sus ramas se hubieran muerto… esto le sirve para que los animales herbívoros no puedan alimentarse de ella…

Por qué al calor? Sirve como defensa ante depredadores y... para retener el agua durante las horas de calor... así también se mantiene durante la noche… Y que pasa con el viento? Bueno… al reducir su superficie se encuentra más protegida del viento… J

Aquí les dejo un video que edité para mostrarles lo que esta exótica y graciosa planta puede hacer… espero que esta sencilla y corta entrada haya sido de interés, disfruten! Y muchas gracias por los comentarios y el apoyo!

An Apple At Day, Keeps The Doctor Away!

Buen día!! Esta vez quisiera recalcar lo que esta frase en inglés significa ("Una manzana al día, mantiene al doctor lejos") las propiedades de esta sana y deliciosa fruta son famosas y ahora las recordaré para todos ustedes!

Sus principales componentes le aportan muy buenas propiedades y características a esta fruta... por ejemplo...

Pectina:  Ayuda en la disolución del colesterol y actúa como una buena arma contra la diabetes (fibra soluble).

Aminoácidos (cisteina - glicina - arginina - histidina - etc...): Elimina las toxinas del hígado; antiácido natural, muy necesaria para el crecimiento muscular y la reparación de los tejidos, estimulador del jugo gástrico,  combate la anemia, la artritis, el colesterol y es muy útil para las úlceras, entre otros...

Ácidos (glutamínicos - linoléico - vitamina F): Antiulceroso, tónico, incrementa la capacidad mental.

... keeps the doctor away! ^^

Algunas de sus otras características y propiedades medicinales generales son:

Antiinflamatoria del aparato digestivo, en casos de inflamación del estómago, intestinos o de las vías urinarias, contrarresta la acidez estomacal, entre otros...

Antidiarreica y laxante suave, haciéndose ideal en casos de colitis, diarrea, gastroenteritis, etc...

Diurético y depurativa,  favorece la eliminación de líquidos corporales, siendo muy adecuada en casos de obesidad, enfermedades reumáticas y otras; resulta muy adecuada para eliminar las toxinas que se almacenan en el cuerpo.

Así están estas entre muchas otras como, anticatarral, anticolesterol, hipotensora, sedante, antitabaco (una dieta de un día en base a solo manzanas ayuda a dejar el tabaco), anticancerígena, entre otros..

De esta fruta existen alrededor de 7500 variedades.

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Gracias! Nos volveremos a encontrar en alguna otra entrada ^^ Espero que haya sido interesante!

Strogonoff con Arroz al Curry

Buenos días! Aquí estoy de nuevo! Y esta vez para traerles el mundo de la cocina… normalmente nadie puede probar comidas y platos… como decirlo? Exóticos… dado a un tema de tiempo o de complicaciones…

Bien! Eso se acabó… aquí les traigo una receta muy sencilla, bastante sana, rápida y también que no se ve en la mesa todos los días… el Arroz al Curry con Strogonoff…

Es bastante sencillo, los ingredientes (para el arroz) serían:

Esta mezcla entre varias especias proviene de Occidente!

-Media cebolla mediana (si… suena gracioso!)

-Una cuchara de Curry

-Una taza de Arroz (de cualquier marca o clase)

-Una “caluga” de caldo de verduras

Y en cuanto al Strogonoff aquí van sus ingredientes:

-Una pechuga de pollo

-Dos cebollas pequeñas

-Champiñones

-Crema de leche

-Sal a gusto

La preparación de ambas cosas es fácil, rápida y sencilla así que por favor no se guíen por las apariencias de los pasos de preparación.

1

.       En una olla pequeña, agregar una y media taza de agua fría y la caluga de caldo de verduras (dejar hervir a fuego lento).

2.        Mientras tanto, picar la cebolla en finos cuadritos y freír en aceite, después de un tiempo (no más de dos minutos) agregar el arroz y revolver.

3.       Cuando el caldo esté hirviendo, agregar al arroz y  luego agregar el Curry.

4.       Revolver, tapar la olla y dejar a fuego lento durante 15 minutos.

Prosigamos de inmediato con el Strogonoff:

1.       Cortar la pechuga de pollo en cubos, la cebolla en cuadros finos y los champiñones en rodajas.

2.       Freír todo en un sartén mediano y esperar a que esté bien cocido.

3.       Condimentar y sazonar a gusto, agregar la crema y revolver bien durante un par de minutos.

Mi primer Strogonoff con Arroz al Curry (disculpen la calidad)

NOTA: El tiempo que se le da a la cocción del Strogonoff después de agregada la crema debe ser breve ya que esta puede cortarse o sus componentes puedes dividirse a causa de la extremada cocción.

Espero que les haya gustado! Disfruten de este delicioso plato tan fácil y al alcance de la mano! Gracias!

Ensalada Descongestionante

Hola! Nos encontramos nuevamente! Y ahora quiero entregarles cierta información que es de mucha utilidad, en especial durante esos molestos resfriados que nos arruinan los días.

Se trata de un tip (o dato… como quieran llamarlo ^^) para el descongestionamiento llamado Ensalada Descongestionante; verdaderamente funciona! Pero sus efectos no solo están en consumirla… así que si la persona resfriada se la prepara él / ella mismo/a sería mucho mejor!

Aquí vamos con la receta de este magnífico alivio de uno de los peores síntomas del resfriado.

1. Ingredientes:

-Dos hojas verdes, sanas y tiernas de lechuga.

-Media cebolla

-Dos dientes de ajo

-Pimentón

-Dos limones

-Sal a gusto

2. Preparación:

-Picar la cebolla, el ajo y el pimentón en cuadros finos (yo ya la he hecho… a este punto comienzan a sentirse los efectos xD).

-Cortar finamente la lechuga, mezclar todo en una fuente, agregar (todo) el jugo de los dos limones y sazonar a gusto.

Ven? Rápido, fácil, sencillo y útil! De verdad sirve! Ahora veamos por qué…:

1.       La cebolla: actúa como desinfectante, diurético y depurativo (significa que elimina las toxinas del cuerpo), tiene propiedades bacterianas, etc…

Muchos no la toman en cuanta pero es muy buen alimento (importante en dieta de diabéticos)

2.       El ajo: también tiene propiedades bacterianas, depurativas,  fungicidas y diuréticas, aparte de actuar contra gripe, hipertensión, resfriados, entre muchos otros…

Útil en temas medicinales desde el tiempo de China Antigua y Mesopotamia...

Los otros en general son productos ricos en vitaminas y en cuanto al limón es famoso en cuanto a resfriados… Gracias! Espero que haya sido útil! Nos vemos ^^

El Abedul

Hola! Hoy quiero hablar de un árbol (uno de mis favoritos) que es el hermoso Abedul (o llamado de otras formas Bedul, Biezo, Aliso blanco entre otros…) este árbol crece normalmente en el Hemisferio norte… creciendo en bosques de Asia, Europa y América, su época de floración data entre los meses de abril y mayo.

Pero no quiero hablar del árbol en sí… sino que quiero sacar sus muchas cualidades y también sus propiedades: Así que… de este árbol se usan las hojas, las flores, las yemas, la savia y la corteza de ramas jóvenes.

Todas estas y cada una de ellas tiene tres o cuatro propiedades útiles en cuanto a beneficiar al ser humano….

 Sus usos son múltiples: 1. La corteza es usada entre otras cosas como diurético, laxante y  antiinflamatorio. 2. Las hojas… anti infecciosas, cicatrizantes, antisépticas, etc… 3. Yemas balsámicas…

En base a esto sus usos son… tratamiento de afecciones reumáticas, tratamiento de edemas cardiorenales (acumulación de líquidos), activación de las funciones del riñón, prevención de cálculos renales, alivio de dolores reumáticos y artríticos, depurador sanguíneo, ayuda con problemas de colesterol alto (taninos), contrarresta la hipertensión (infusiones), entre muchos otros…

Y para que hablar de la facilidad en cuanto a trabajar con la madera formando zuecos, canastas, fabricación de pasta de papel, etc…

Esto es para  demostrar que árboles que podemos ver diaria y comúnmente, sin tomarlo en cuanta como algo importante pueden ser tremendamente útiles y pueden tener millones de propiedades como este árbol tan lindo y ventajoso como es el Abedul.

Dada la facilidad del trabajo  con la madera, se usa bastante en la fabricación de  objetos pequeños,  finos y detallados...

Espero que haya sido interesante! Gracias!

Introducción

Hola a todo el mundo! Les doy la bienvenida a este “Libro De Los Mil Temas”… como ya se imaginarán las siguientes entradas estarán formadas en base a diferentes temas sin muchas relaciones entre ellos.

Vale decir jardinería, cocina, tips de cualquier clase y diferentes curiosidades; espero que sea de interés, agradezco comentarios sobre nuevos temas que puedan irse incluyendo al Blog y nos vemos pronto en otra entrada  dando inicio a este Blog “Multi - Temas” 

En Historia: Datos curiosos y más...

En Jardinería: Plantas medicinales, curiosidades y cuidados...

 En Cocina: Platos ricos, fáciles y sanos...

Todos estos y muchos otros temas más estarán exponiéndose en este Blog para ustedes...